Criollo Rouge La Réunion 70 % – Édition Rare

Cette tablette exceptionnelle est élaborée à partir de fèves de cacao Criollo rouge cultivées à Saint-Benoît, sur l’île de La Réunion. Ce cacao d'une grande rareté pousse sur un territoire français d’outre-mer, ce qui fait de ce chocolat notre deuxième création 100 % française, de la culture à la transformation.

Le Criollo rouge réunionnais est un trésor botanique à préserver : il représente une biodiversité unique, témoin vivant d’un patrimoine cacaoyer ancien et précieux. En le transformant à Paris dans notre manufacture artisanale, nous valorisons non seulement un cacao d’exception, mais nous encourageons les producteurs locaux à continuer à le cultiver, dans une démarche de préservation et de transmission.

De la fève à la tablette, nous sublimons cette origine rare en un chocolat fin aux notes délicates de miel, d’amandes fraîches et de caramel, pour une dégustation tout en finesse et en émotion.

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao

Origine : La Réunion (France)

Famille de cacao : Criollo

Notes aromatiques : Miel, amandes, caramel

Poids net : 60 g

Fabriqué à Paris avec du cacao de La Réunion – 100 % français

Une tablette engagée, qui célèbre le goût, la biodiversité et le savoir-faire artisanal français.

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Origin: Reunion Island

Cacao family: Criollo

Notes: Honey, almonds, caramel